Wil je geen ‘panne’ meer met je pannen?
Theo Fokken van Pannenkoek Specialiteiten Restaurant De Bosrand uit Arcen ontwierp, construeerde en produceerde zijn eigen koekenpannen.
Met de bestaande pannen kreeg hij te vaak ‘panne’ in de vorm van kromtrekkende bodems, afbrekende stelen en te hoge randen.
“De pannen die ik maak, zijn gegoten en niet geperst zoals andere. Ze zijn toegesneden op de eisen van professionele gebruikers. Zeer robuust gebouwd.”
Sinds Juni 1994 worden die pannen onder de merknaam Taron op de markt gebracht. Theo Fokken kreeg veel reacties.
Collega’s uit heel het land, zo geeft hij aan, bleken dezelfde problemen te hebben. Velen van hen reisden naar Arcen om daar een of meer pannen in te slaan.De pan wordt inmiddels over de hele wereld verkocht en wordt gezien als een belangrijk deel voor het bereiden van een heerlijke pannenkoek.
Ook kunt U met gebruik van boter of plantaardige vetten elk gerecht succesvol bereiden. Zowel voor het krokant bakken van aardappelen, als het dichtschroeien van vlees of vis.
De volgende punten zijn bepalend voor de kwaliteit van de de Taron pan:
- De Taron pan is ontwikkeld voor en door de professionele kok
- Het aluminium is gegoten en dus vrij van spanning. Derhalve kan de pan nooit kromtrekken (op plaatkachels tot 450 graden celcius)
- Door de vlakke bodem zal het vet overal dezelfde temperatuur krijgen waardoor u een perfect bakresultaat verkrijgt
- De bodem is maar liefst 8 mm. dik en aan de onderzijde zeer glad waardoor de pan geschikt is voor vele kooksystemen, ook de plaatkachel (tot 450 graden celcius)
- Geen coating waardoor slijtage en verbranding is uitgesloten
- De pan met roestvrijstalen steel kan volledig in de oven worden geplaatst
- Gebruiks- en onderhoudsvriendelijk
- De pan is te gebruiken op gas, elektrische- en keramische kookplaat
De pannenrange die Theo Fokken aanbied, bestaat inmiddels uit drie verschillende types. De verkoop vindt plaats vanuit zijn eigen restaurant.
28 cm nu ook met R.V.S. steel
